Bourgogne
Le Morvan
Auberge de la Chaloire Lidewij en Stan van den Brule 71400 La Petite Verrière FRANCE
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Les Menus/ De Menus Menu midi 17,00 ( 3 plats ) Menu du Jour 19,50( 4 plats) Menu Enfant à 11,25 € Menu de Terroir à 21,75 € Pâté de campagne maison ou Potage moutarde Huisgemaakte boerenpaté of Mosterdsoep *** Saumon à l’aligoté ou Joues de porc aux pommes Zalmfilet met witte wijnsaus of malse stukjes varkensvlees in een appelsaus *** Fromage blanc à la crème ou Plateau de fromages Kaasplateau of Franse kwark met room *** Tarte maison ou Bavarois maison Huisgemaakte taart of een romige pudding Menu Verrière à 2625 € Tartelette aux escargots bourguignons ou Salade de poulet fumé Hartig slakketaartje of een salade van huisgerookte kipfilet *** Suprême de Pintade aux écrevisses et morilles ou Filet mignon de porc dans sa sauce de sa uge et miel Parelhoenfilet met morieltjes en rivierkreeftenstaartjes of Varkenshaazmedaillons in een honing-saliesaus *** Fromage blanc à la crème ou Plateau de fromages Kaasplateau of Franse kwark met room *** Dessert au choix Nagerecht naar keuze Menu la Chaloire à 29,95 € Foie gras de Canard maison(supl. 2,00) ou Feuilleté de coquilles St. Jaques au Noilly Prat Huisgemaakte eendeleverpâté of Bladerdeeg gevuld met Sint Jacobsschelpen in een Noilly Pratsaus *** Magret de Canard au framboises Ou   Pavé de boeuf charolais sauce aux noix et Jambon du Morvan Eendeborstfilet met frambozensaus of Charolaisbiefstuk met notensaus *** Fromage blanc à la crème ou Plateau de fromages Kaasplateau of Franse kwark met room *** Dessert au choix Nagerecht naar keuze Egalement vous pouvez manger à la carte Natuurlijk kunt u ook van de kaart eten
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